Įgyvendinant 2021-2027 m. Interreg VI-A Latvijos ir Lietuvos programos lėšomis finansuojamą projektą ,,Aktyvus bendruomenių įsitraukimas į sveikos gyvensenos įpročius skatinimą“ (Nr. LL-00167), liepos 17 d. Akmenės raj. Visuomenės sveikatos biure vyko sveikos mitybos užsiėmimai 65+ asmenų grupei. Paskaitos metu išsamiai aptarti svarbiausi mitybos aspektai, turintys reikšmės vyresniame amžiuje. Akcentuota, kad mityba – vienas pagrindinių veiksnių, darančių įtaką sveikatai, fizinei būklei, emocinei gerovei bei gyvenimo kokybei senėjant.
Buvo paaiškinta, kodėl su amžiumi keičiasi maistinių medžiagų poreikiai ir kokius iššūkius tai sukelia – įvardyta virškinamojo trakto veiklos sulėtėjimas, skonio bei uoslės susilpnėjimas, dėl kurių gali mažėti apetitas ir maisto įvairovė.
Aptartos svarbiausios senėjimo teorijos, paaiškinančios biologinius pokyčius organizme, bei pateikti praktiniai būdai, kaip galima lėtinti senėjimo procesus – išlaikant fizinį aktyvumą, subalansuotą mitybą ir socialinį įsitraukimą.
Ypatingas dėmesys skirtas baltymams – jų funkcijoms, poveikiui medžiagų apykaitai ir raumenų masei palaikyti. Paaiškinta, kad baltymų poreikis išlieka didelis visuose gyvenimo etapuose, o vyresniame amžiuje netgi padidėja dėl raumenų nykimo rizikos.
Baigiant pabrėžta, jog tinkami mitybos įpročiai senstant padeda išsaugoti jėgas, stiprinti imunitetą ir mažinti lėtinių ligų riziką, todėl svarbu apie mitybą vyresniame amžiuje kalbėti garsiai.
Degustacijos metu dalyviams buvo pristatyti trys skirtingi, lengvai paruošiami ir maistingi valgiai. Pirmasis – Chia sėklų pudingas su bananais – tai puikus sveiko deserto pavyzdys, pasižymintis dideliu skaidulų, augalinių baltymų ir omega-3 rūgščių kiekiu. Antrasis patiekalas – bulgariška šalta sriuba ,,Taratoras“. Tai gaivus, virškinimą skatinantis ir organizmą drėkinantis patiekalas. Trečiasis pasiūlymas – šaltos makaronų salotos. Tai puikus pavyzdys, kaip galima suderinti sotumą, skonį ir mitybos vertę viename patiekale.
Degustacija ne tik paskatino dalyvius paragauti sveikesnių patiekalų, bet ir įkvėpė juos ieškoti naujų, paprastų, tačiau maistingų pasirinkimų kasdienėje mityboje. Užsiėmimą vedė gydomosios mitybos specialistė Ilona Kuodienė.
Visuomenės sveikatos stiprinimo specialistas
Gintautas Adomaitis
